ສານສະກັດຈາກເຊື້ອລາແມ່ນຊື່ທົ່ວໄປສໍາລັບຮູບແບບຕ່າງໆຂອງຜະລິດຕະພັນເຊື້ອລາທີ່ປຸງແຕ່ງໂດຍການສະກັດເນື້ອໃນຂອງເຊນ (ເອົາຝາຫ້ອງ);ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສານເສີມອາຫານຫຼືເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ຫຼືເປັນສານອາຫານ ສຳ ລັບສື່ວັດທະນະ ທຳ ຂອງແບັກທີເລຍ.ພວກມັນມັກໃຊ້ເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ລົດຊາດ umami, ແລະສາມາດພົບໄດ້ໃນອາຫານຫຸ້ມຫໍ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດລວມທັງອາຫານແຊ່ແຂງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ອາຫານຫວ່າງ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ຫຼັກຊັບແລະອື່ນໆ.ສານສະກັດຈາກເຊື້ອລາໃນຮູບແບບຂອງແຫຼວສາມາດເອົາໄປຕາກໃຫ້ແຫ້ງເປັນຜົງເບົາຫຼືເປັນຝຸ່ນແຫ້ງ.ສານສະກັດຈາກເຊື້ອລາທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນໂພຊະນາການ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.
ການປະສົມປະສານລະຫວ່າງເທກໂນໂລຍີເຊລາມິກແລະເທກໂນໂລຍີ UF ແມ່ນການສະຫນອງຂະບວນການຊີ້ແຈງທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອທົດແທນວິທີການແບບດັ້ງເດີມຂອງ DE ທີ່ສາມາດບັນລຸຜົນຜະລິດສູງສຸດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະສິ່ງເສດເຫຼືອ, ແລະຮັບຮູ້ອັດຕະໂນມັດ, ເຊື່ອຖືໄດ້, ການດໍາເນີນງານແລະການບໍາລຸງຮັກສາສະດວກ.
ຂະບວນການໄຫຼ:
ການໝັກເຊື້ອລາ, Autolysis, Centrifugation, Ceramic membrane filtration, UF concentration or evaporation, drying.
ເວລາປະກາດ: 20-04-2022